• Pavia:

Tag Archives : Vini Torrevilla

Torrevilla porta al Vinitaly i suoi vini e i prodotti del territorio. Viaggio sensoriale in fiera a Verona

Forse i contadini di un tempo lo facevano già, ma senza saperlo. Oggi si chiama zonazione, e significa, in viticoltura, piantare i vitigni giusti nel posto giusto, in base alle caratteristiche del terreno e microclimatiche. Ed la bandiera degli oltre 200 viticoltori associati alla cantina di Torrevilla, nome derivante dalla fusione di Torrazza Coste e Codevilla dove sorgono le due sedi della cooperativa. Alla vigilia del Vinitaly, tecnici e dirigenti hanno incontrato in una storica trattoria di Milano esperti e addetti ai lavori per presentare la strategia per l’ormai imminente fiera di settore di Verona. Una strategia che, sempre più, è basata sul legame fra il vino e altri prodotti simbolo della zona, dai salami di Varzi e Mortara alla torta Vigoni di Pavia fino ai formaggi della valle Schizzola.