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Crisi Consorzio Vini, il fondatore Fogliani: “Basta egoismi”

Mettete da parte i litigi e mettetevi d’accordo una volta per tutte. L’invito a seppellire l’ascia di guerra che sta mettendo in crisi le istituzioni del settore del vino pavese e lavorare insieme per un futuro migliore arriva nientemeno che dal fondatore del consorzio di tutela del vino dell’Oltrepo, Giuseppe Fogliani. Docente universitario, per lungo tempo direttore del Pio istituto Gallini, ispiratore di innumerevoli innovazioni e iniziative nel campo dell’agricoltura, fondatore, oltre che del consorzio nel 1960, anche della strada del vino e dei sapori, a 95 anni suonati, il professore segue con attenzione quanto sta accandendo nel suo amato e sempre più bistrattato territorio.

Torrevilla porta al Vinitaly i suoi vini e i prodotti del territorio. Viaggio sensoriale in fiera a Verona

Forse i contadini di un tempo lo facevano già, ma senza saperlo. Oggi si chiama zonazione, e significa, in viticoltura, piantare i vitigni giusti nel posto giusto, in base alle caratteristiche del terreno e microclimatiche. Ed la bandiera degli oltre 200 viticoltori associati alla cantina di Torrevilla, nome derivante dalla fusione di Torrazza Coste e Codevilla dove sorgono le due sedi della cooperativa. Alla vigilia del Vinitaly, tecnici e dirigenti hanno incontrato in una storica trattoria di Milano esperti e addetti ai lavori per presentare la strategia per l’ormai imminente fiera di settore di Verona. Una strategia che, sempre più, è basata sul legame fra il vino e altri prodotti simbolo della zona, dai salami di Varzi e Mortara alla torta Vigoni di Pavia fino ai formaggi della valle Schizzola.