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I cuochi pavesi premiano il maestro di cucina Sergio Mei

Il Gran Galà dei Cuochi, giunto quest’anno alla sua 36esima edizione, ha fatto nuovamente centro. Presso il ristorante didattico dell’Apolf di Pavia la Federazione Italiana Cuochi pavese ha riunito chef, operatori del settore, produttori e gastronomi per una serata culminata con la consegna del prestigioso premio Bramante 2018 all’executive chef Sergio Mei, uno dei più illustri maestri di cucina italiani, con alle spalle un’illuminata carriera ai fornelli di prestigiosi ristoranti tra cui, per venti anni, il Four Season di Milano. Mei, in passato, fu nominato “Discepolo d’Escoffier” e si è aggiudicato il premio “Cuoco d’oro d’Italia e “Chef italiano dell’anno” dell’Accademia della cucina italiana.

Festival Oltrepò. Il comparto produttivo: oltre i campanili per lo sviluppo

Continua il dibattito sulla creazione di un unico evento territoriale per l’Oltrepo del vino. E se le istituzioni, quantomeno i sindaci delle 4 cittadine più importanti dell’asse della via Emilia, si sono detti d’accordo almeno in linea di principio, dal comparto produttivo emergono proposte diverse. Tutti concordano sulla necessità di trovare un’idea trainante capace di superare invidie, rivalità e divisioni per raggiungere l’obiettivo comune dello sviluppo. Ma le visioni sono differenti. Abbiamo raccolto quelle del Consorzio di tutela, del Distretto del vino e della neonata Associazione di tutela del Buttafuoco.