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Broni, nella cascina di Cassino Po (già sede enoteca regionale) arriva l’Università dei Sapori

Broni. Una sfida lunga nove anni che, nelle intenzioni del Comune (proprietario dell'immobile) e dell’Università dei sapori di Perugia, contribuirà a rilanciare, oltre alla cascina seicentesca di Cassino Po che diventerà un campus della cucina, anche l’intero territorio. L’accordo tra i due enti è stato sottoscritto nel pomeriggio di venerdì e prevede l’apertura al pubblico dell’università all’inizio del prossimo anno. Dettagli, modi e tempi per le iscrizioni ai corsi verranno resi noti in autunno, quando sarà completato l’allestimento delle cucine e dei laboratori per gli aspiranti chef, 50 dei quali potranno anche soggiornare all’interno dei locali ristrutturati della cascina.